Voix depuis la table
L’Informal
Ici, on vient pour bien manger
Peu importe si c’est un ragoût ou une pizza. Nous préparons une cuisine honnête pour ceux qui ont faim de montagne.
Notre philosophie
Nous travaillons avec des produits locaux, nous respectons l’environnement naturel qui nous entoure et nous servons des plats authentiques au goût pur des Pyrénées.
CC BY 2.0 par César Acebal
Différentes tables, un seul esprit
Deux cuisines, sous un même feu.
Restaurant
Après une journée de ski, les horaires n’ont plus de sens. C’est pourquoi notre restaurant ouvre à midi et nous gardons les fourneaux allumés jusqu’à minuit. Sans hâte, seulement des plats authentiques et de bonnes conversations. Pour beaucoup, leur deuxième maison à Baqueira.
Pizzeria
Quand les télésièges s’arrêtent, notre four commence à tourner. Des pizzas faites pour ce que vous voulez : les dévorer en cinq minutes ou courir jusqu’à votre appartement avec une boîte fumante. Une bouchée rapide, chaude et sans complications.
Chaque plat qu’ils apportent est meilleur que le précédent. Le steak tartare, les BRAVAS, les moules, mais surtout les riz. Je suis revenu juste pour tous les goûter et je ne sais pas lequel choisir car chacun a quelque chose. Parmi les meilleurs riz que j’ai goûtés (même sur la côte, ils ne sont pas aussi bons). Je choisirais peut-être le riz à la queue de bœuf avec foie gras, cèpes et trompettes de la mort (hors menu). Le service, tous adorables, et le chef, en plus d’être un excellent cuisinier, est une personne humble. Le prix donne envie de revenir autant de fois que vous voulez pour tous les goûter. Un 10 sur 10.
Je déménagerais ici rien que pour la paella qu’ils servent ! Délicieux !
Nous sommes allés déjeuner en groupe de sept, sur recommandation d’un ami. C’est leur première saison et honnêtement, l’expérience ne pouvait pas être meilleure…!
Nous avons tout adoré, des entrées aux plats principaux, et bien sûr les riz, totalement recommandés…
Desserts délicieux aussi, accueil et lieu très chaleureux et calme.
Nous reviendrons sans hésiter !
