Aquí celebrem el cap d’any com es mereix
Per això, a L’Informal hem preparat un sopar pensat per acomiadar el 2025 amb calma i a foc lent: cuina d’hivern, el raïm que marca la tradició i una celebració que s’allarga entre brindis i bona música.
El nostre menú especial de cap d’any
Taula de pernil ibèric
Pa de coca amb tomàquet
Taula de formatges de la Vall
Bastonets de mar
Salmó fumat
Cargols de mar amb vinagreta
Llagostins bullits
Tàrtar de tonyina amb guacamole
Musclos amb all cremat
Gambes a la planxa
Ternasco d’Aragó a baixa temperatura amb parmentier trufat
Rèmol al forn amb verduretes saltejades
Soufflé de xocolata amb gelat de caramel salat
Alba Martín | Urbión | Roger Goulart
Una nit completa, de principi a fi
El moment que marca la cloenda de tot un any. Amb amics, en família o en parella, aquest Cap d’Any a Baqueira és d’aquelles nits que queden a la memòria.
Una nit servida a foc lent. Entrants per compartir, plats de celebració i un servei pensat per gaudir sense mirar el rellotge.
Hi ha sopars que s’obliden i altres que es conserven a la memòria. Aquest és dels segons. L’any comença a tancar-se molt abans de la mitjanit.
Les campanades reuneixen tothom al voltant del raïm de la sort i el primer brindis de l’any. Després, el cotilló, la música i la festa s’encarreguen de la resta.
Després del sopar, arriba el moment de celebrar. Alguns allargaran la conversa a taula, altres passaran directament al ball. És Cap d’Any a Baqueira: una matinada que dura tant com en quedin ganes.
Preguntes freqüents
Reserva
Cap d’Any
Menú de Cap d’Any amb festa i ball
Menú de Cap d’Any a L’Informal: sopar de celebració, raïm, cotilló i festa a Baqueira Beret. Places limitades. Reserva la teva taula i acomiada l’any amb una nit irrepetible.
125,00 €
*Preu per persona. Afegeix el nombre de participants.*